Які алкаголь лепш піць

Усім даўно вядома аб шкодным уздзеянні алкаголю на арганізм чалавека. Алкаголь бясшкодны толькі ў тым выпадку, калі яго не піць. Пасля ўжывання спіртных напояў яны адразу ж ператвараюцца ў яд, які паступова атручвае ўвесь арганізм. Сіла шкоды напрамую залежыць не толькі ад колькасці выпітага, але і ад яго выгляду. Таму далей будзе разгледжана, які алкаголь менш шкодны для арганізма.

Крыніцы алкагольнага шкоды

Каб разабрацца, што лепш піць і ў якіх дозах, неабходна зразумець, якія складнікі спіртных напояў найбольш негатыўна ўплываюць на чалавечы арганізм. Пры разглядзе дадзенай праблемы высвятляецца, што алкаголь утрымлівае ў сабе 3 асноўных крыніцы шкоды.

Этанол

Асноўным рэчывам алкагольных напояў, якія згубна ўплываюць на здароўе, выступае этанол. Ён здольны выклікаць інтаксікацыю acetaldehyde, які ўтвараецца з прычыны распаду этанолу. Таксама дадзены элемент адмоўна ўплывае на нервовую сістэму і мозг, з'яўляецца першапрычынай ўзнікнення мноства захворванняў нырак, пячонкі, стрававальнай сістэмы. Такое ўздзеянне этанолу ўзнікае нават пры невялікім перавышэнні, не кажучы ўжо аб хранічным ўжыванні.

Кажучы аб згубным уплыве этанолу на арганізм, больш шкодным будзе напой з вялікім яго зместам. Хоць многае залежыць і ад колькасці выпітага. Напрыклад, можа апынуцца, што больш шкодна выпіць некалькі бляшанак піва, чым 1 чарку гарэлкі. Калі ж казаць пра аднолькавым аб'ёме розных спіртных напояў, то адназначна лепш выпіць напой з меншым утрыманнем спірту, так як ён нанясе меншы шкоду арганізму. Дадзены факт быў пацверджаны амерыканскімі навукоўцамі, якія пры правядзенні даследаванняў выявілі, што пры частым ўжыванні спіртнога з невялікім утрыманнем этанолу (віно, піва), рызыка захварэць на рак кішачніка меншы, чым пры ўжыванні спіртных напояў.

Таму, выбіраючы меншае з двух попелаў, аддаваць перавагу рэкамендуецца напояў з найменшай утрыманнем спірту.

Дабаўкі

Найбольш якасны спіртны напой у сваім складзе павінен мець толькі натуральныя інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для надання алкаголю пэўнага густу і водару. У пераважнай масе спіртных напояў, якія сустракаюцца на айчынным рынку, акрамя асноўных элементаў таксама прысутнічаюць і дадатковыя. Сярод іх можа быць цукар, розныя эсэнцыі, фарбавальнікі, араматызатары і інш Дадзеныя рэчывы не нясуць ніякага карыснага ўздзеяння, а толькі паляпшаюць смак напою. І калі ў больш дарагіх прадуктах дабаўкі больш якасныя, то ў танных сустракаюцца фарбавальнікі і кансерванты, якія вельмі сур'ёзна могуць нашкодзіць здароўю. Таму з пункту гледжання дабавак лепш спыняць свой выбар на напоях без сінтэтычных інгрэдыентаў.

Склад

Разглядаючы склад, варта прымаць пад увагу ўсе кампаненты, якія ўваходзяць у напой, а не толькі спірт. У гэтым выпадку меншы шкоду здароўю наносіць алкаголь, які ўключае толькі натуральныя кампаненты.

Напрыклад, калі параўнаць чырвонае віно і гарэлку, то адназначна па складзе віно будзе менш шкодным, таму што яно вырабляецца з натуральнага вінаграднага соку. Таму ў невялікіх дозах чырвонае віно лічыцца нават карысным.

Падагульняючы вышэйсказанае, можна прыйсці да высновы, што асноўным крытэрыем пры выбары алкаголю, менш шкоднага для арганізма, з'яўляецца ступень натуральнасці усіх кампанентаў і колькасць этанолу, якое ўваходзіць у яго склад.

Шпаркасць ўздзеяння алкаголю на арганізм

Класіфікуючы спіртныя напоі па ступені шкоднасці, таксама неабходна ўлічваць і перспектыўныя наступствы. Па гэтым крытэры алкаголь падзяляецца на напоі імгненнага і адкладзенага ўздзеяння.

Першы выгляд ўздзеяння можна паказаць на такім прыкладзе: калі выпіць некалькі чарак каньяку або гарэлкі, то можна хутка ап'янець, а віном або півам можна атрымліваць асалоду ад некалькі гадзін, не адчуўшы моцнага ап'янення.

Ужываючы алкаголь, большасць людзей успрымае толькі імгненнае дзеянне, не задумваючыся аб тым, наколькі шкодна гэта для арганізма ў далейшым. Часта менавіта ад імгненнага дзеянні і залежыць выбар таго ці іншага спіртнога прадукту.

Адкладзенае ўздзеянне. Калі аддаецца перавагу якому-небудзь алкагольнаму напою, які ўжываецца пастаянна, хай нават і ў невялікіх дозах, яго ўздзеянне з часам назапашваецца, што нясе за сабой пэўныя наступствы. Напрыклад, калі шмат гадоў запар піць піва, якое мае цалкам бяскрыўднае імгненнае ўздзеянне, то ў выніку гэта прывядзе да розных праблемных сітуацыях.

Які алкагольны напой выбраць для ўжывання?

Адназначна адказаць на пытанне, якой спіртны напой выбраць, каб ён не прынёс шмат шкоды для арганізма, нельга. Медыкі сцвярджаюць, што толькі поўнае ўстрыманне ад алкаголю можа абараніць арганізм ад яго негатыўнага ўздзеяння. У той жа час лекары разумеюць, што час ад часу выпіваюць многія, калі не ўсе. Таму, купляючы алкаголь, трэба старацца пазбягаць такіх напояў, якія характарызуюцца:

  • наяўнасцю цукру;
  • хімічнымі прымешкамі;
  • нізкай коштам;
  • сумніўным вытворцам;
  • сінтэтычным базавым складам;
  • даданнем спірту.
алкаголь

Лепш ўжываць толькі якаснае і лёгкае спіртное. Пры гэтым трэба памятаць, што чым менш і радзей піць, тым мацней будзе здароўе.

Большасць з людзей, якія вядуць актыўны лад жыцця, так ці інакш, часта прысутнічаюць на розных мерапрыемствах і вечарынках, на якіх падаюць алкагольныя напоі. Адзначаючы дзень нараджэння, на стол у абавязковым парадку ставяць шампанскае, віна і іншыя больш моцныя алкагольныя напоі. Сацыяльная рэклама папярэджвае нас аб шкодзе, якую наносіць алкаголь нашаму здароўю, таму варта задумацца, што лепш піць з алкаголю, каб не нанесці арганізму непапраўную шкоду. У сучасным жыцці практычна немагчыма цалкам адмовіцца ад ужывання алкаголю, але варта звярнуць увагу на сусветны вопыт і даследаванні, якія праводзяцца навукоўцамі ў гэтай галіне.

Напрыклад, у Францыі лічыцца карысным для здароўя штодня выпіваць перад кожным прыёмам ежы каля 175 мл віна мужчынам і 100 мл – жанчынам. У гэтай краіне вінаробства віно п'юць перад ежай нават падлеткі. У выніку, жыхары Францыі на працягу года выпіваюць у сярэднім па 70 літраў віна, і жывуць даўжэй славян і амерыканцаў, якія прывыклі да рэгулярнага ўжывання больш моцных алкагольных напояў. Віно ў ўмераных колькасцях правакуе выпрацоўку эрытрацытаў у крыві і выводзіць свабодныя радыкалы, а моцны алкаголь развівае хваробы сардэчна-сасудзістай сістэмы. Але ўсе карысныя ўласцівасці віна ставяцца толькі да чырвонаму віну, белае віно практычна не валодае такой карысцю.

Вытворцы піва пераконваюць сваіх спажыўцоў у тым, што піва гэта натуральны дражджавы напой, багаты вітамінамі і спрыяе паляпшэнню кровазвароту, стрававання і зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў, але рэальнасць далёкая ад рэкламы. Піва можна ўжываць толькі як вонкавае сродак для валасоў і скуры.

Гарэлка карысная толькі для хуткага транспартавання карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў лекавых раслінах, так як яны хутчэй засвойваюцца. Таму шматлікія настойкі рыхтуюць на яе аснове. Не маючы пад рукой лекавых сродкаў на аснове гарэлкі можна рабіць кампрэсы на раны з нарывамі. Прыняцце гарэлкі ўнутр карысці не прыносіць, а толькі шкодзіць арганізму. Насуперак распаўсюджанаму думку гарэлка зусім не дапамагае сагрэцца ў моцны мароз, яна, наадварот, правакуе павелічэнне цеплааддачы арганізма і выклікае хуткае пераахаладжэнне.

Раней лічылася, што выпіты ў ўмераных колькасцях алкаголь здольны актывізаваць разумовыя працэсы. Гэта зацвярджэнне цалкам дакладна, але справа ў тым, што ў выніку такой актыўнай мазгавой дзейнасці занадта часта дапускаюцца рознага роду памылкі. Навукоўцамі ўстаноўлена, што алкаголь нават у невялікіх колькасцях зніжае здольнасць канцэнтраваць увагу і, акрамя таго ўплывае на прыняцце ў корані няслушных высноў.

Акрамя таго, выпіты на галодны страўнік алкагольны напой можа стаць прычынай развіцця гастрыту, так як слізістая пустога страўніка пакутуе ад выпрацоўкі салянай кіслаты.

Многія ўжо паспелі выпрабаваць на сабе расслабляльнае і заспакаяльнае дзеянне алкагольных напояў, але гэта толькі вяршыня айсберга. Ужываючы алкагольныя напоі неабходна памятаць аб тым, што менавіта колькасць выпітага алкаголю робіць з спіртных напояў найстрашэнная яд, а абмежаванае ўжыванне некаторых напояў можа нават стаць лекамі для арганізма.

Злоўжываць алкагольнымі напоямі шкодна, усё гэта ведаюць, усё разумеюць, але ўсё роўна ўжываюць. Ўжыванне алкаголю заканадаўча дазволена большасцю краін, але таксама ўводзяцца спробы як-то рэгуляваць выпивание гарачыльных напояў, дзе-то паспяхова, дзе-то не вельмі.

Наогул, з нагоды алкагольных напояў шмат спрэчак, але мы пакуль не аб гэтым, мы паспрабуем даведацца, які алкаголь лепш.

Некаторыя віды гарачыльных напояў не патрапілі ў параўнанне, так як многія з іх з'яўляюцца разнавіднасцю віна, напрыклад портвейн, брэндзі і чача, і разнавіднасцю гарэлкі.

піва

Піва

Вядома з самых старажытных часоў, слабаалкагольны напой, які атрымліваецца шляхам спіртавога браджэння соладавага сусла. З'яўляецца трэцім па папулярнасці напоем у свеце, пасля вады і гарбаты, а таксама самым папулярным алкагольным напоем у свеце.

Нейкай адзінай класіфікацыі ў піва няма, большасць людзей дзеляць яго на цёмнае і светлае, а таксама на пастэрызаванае і непастэрызаванае.

Выпускаецца таксама безалкагольнае піва, на самай справе алкаголь у ім прысутнічае, але ў вельмі невялікіх колькасцях.

Папулярнасць піва набыло, хутчэй за ўсё таму, што было даступна яго варэнне ў рэгіёнах, дзе няма вінаграду, і таму, што з'яўляецца слабаалкагольных, можна не спяшаючыся выпіць вялікая колькасць, напрыклад, за гутаркай, і моцна не ап'янець. Хоць півам таксама можна напіцца, напрыклад, калі выпіць вельмі шмат, або выкарыстоўваць моцнае піва.

Віно – атрымліваецца шляхам закісання вінаграднага соку, якому і абавязана назвай (алкагольныя напоі з іншых прадуктаў, ягад, садавіны і г. д. называць віном памылкова). Мае некалькі тысяч гатункаў, самая простая класіфікацыя – гэта белае і чырвонае віно.

Ўжыванне віна – гэта цэлы рытуал, да розных гатункаў віна падаюцца розныя стравы і розная посуд.

Нельга змешваць розныя гатункі віна, наогул ніякай алкаголь нельга змешваць. Гэта прыводзіць да «прыгод», і абурэнню страўніка, а таксама наступным цяжкім пахмеллем.

Гарэлка – моцны алкагольны бескаляровы напой з характэрным густам і пахам. Лічыцца нацыянальным рускім напоем, хоць прыйшла гарэлка з-за мяжы і спачатку яго ўжыванне жорстка асуджалася навакольнымі. Тым не менш, руская гарэлка экспартуецца за мяжу і карыстаецца некаторым поспехам.

Гарэлка з'яўляецца стэрэатыпным уяўленнем аб жыцці ў Расіі, шаблонным клішэ, калі беларуская, то п'е гарэлку з вёдраў, іграе на балалайцы, ездзіць на танку і гуляе ў абдымку з мядзведзем.

Моцны алкагольны напой, які вырабляецца з пэўных гатункаў вінаграда па асаблівай тэхналогіі. Назву напой каньяк атрымаў па імя горада Каньяк (Францыя). Па сутнасці гэта віно, але з больш насычаным і духмяным густам, а таксама больш моцны.

Каньяк прынята лічыць элітным алкаголем, з-за яго больш высокай кошту. Існуе нейкае клішэ, што ў кожнага кіраўніка і начальніка ў кабінеце абавязкова павінна быць бутэлечка каньяку. Таксама гэты напой прынята падносіць у якасці падарунка за якую-небудзь паслугу, лекара за лячэнне, аўтамеханіку за рамонт, выкладчыку за навучанне і да таго падобнае.

Віскі – моцны алкагольны напой, які атрымліваецца з розных відаў збожжа. Нешта сярэдняе паміж гарэлкай і каньяком, пры вырабе бяруцца тэхналогіі таго і іншага. Колер ад светла-жоўтага да карычневага. Традыцыйнымі рэгіёнамі, якія вырабляюць віскі, з'яўляюцца Шатландыя і Ірландыя, але асноўны вытворца – ЗША. Хоць ЗША вырабляе бурбон (выкарыстоўваюцца насенне кукурузы).

Пеністае віно, цяперашні шампанскае вырабляецца толькі ў правінцыі Шампань (Францыя), але гэта нікога не спыняе.

Прынята лічыць, што шампанскае – напой для ўрачыстых мерапрыемстваў і святаў.

Моцны алкагольны напой, які вырабляецца галоўным чынам у наваколлі Тэкілы (Мексіка), Вырабляецца з асяродку блакітнай агавы, лічыцца нацыянальным напоем Мексікі.

Сідр – гэта алкагольны напой, выраблены па той жа тэхналогіі, што і віно, але замест вінаграднага соку выкарыстоўваўся яблычны сок. Адпаведна густ і пах сідру адрозніваецца ад віна.

У прынцыпе ром, не так ужо і моцна распаўсюджаны і папулярны, але дзякуючы кнізе «Востраў Скарбаў» гэты напой будзе вядомы яшчэ доўгія стагоддзі.

Вырабляецца шляхам зброджвання і перагонкі з пабочных прадуктаў цукровай вытворчасці трысняговага, такіх як патака і трысняговы сіроп. Празрыстая вадкасць, якая атрымліваецца пасля перагонкі, звычайна затым вытрымліваецца ў дубовых ці іншых бочках.

Кактэйль – гэта напой, які атрымліваецца змешваннем некалькіх відаў алкаголю, а таксама даданнем розных сокаў ці іншых напояў. Што-небудзь сказаць пра кактэйль складана, усё залежыць ад майстэрства бармэна і якасцяў змешваем напояў. Можа быць так, што кактэйль спрэс знясе галаву, а можа быць і так, што будзе проста выдаленая смага.

Таксама пад назвай «кактэйль» прадаюцца нейкія жудасныя алкагольныя напоі ў бляшаных слоічках і пластыкавых бутэльках.

Гэта алкагольны напой, які атрымліваецца шляхам настойвання спірту або гарэлкі на якіх-небудзь садавіне, ягадах, арэшках і нават колерах. Можна прыгатаваць у хатніх умовах, а таксама можна купіць у краме. Валодае водарам таго, на чым было зроблена, калі на мандарынавых, то будзе водар мандарына, калі на кедравых гузах, то лагічна, калі будзе пах гэтых самых шышак і такі ж колер.

віды-алкаголю
15.08.2018